Hoy, los tragos con vino marcan tendencia....
La idea surgió de una de las bodegas reconocidas Familia Zuccardi, quién invitó a bares, pubs, bodegas, y también locales de montaña a sumar estos tragos a sus cartas de bebidas.
Los tragos a base de vino caliente combinan varietales más nobles con especias como la canela, el clavo de olor, el anís y el cardamomo.
Los tragos a base de vino caliente combinan varietales más nobles con especias como la canela, el clavo de olor, el anís y el cardamomo.
El bartender, Jeremías Leiva, director del Club del Barman, preparó tragos en base a recetas originarias de Alemania y Suiza, países de larga tradición en la elaboración de este tipo de bebidas. El experto también presentó un nuevo trago de su autoría, elaborado a base de Malbec
Estos son algunos de los tips que nos comentaron los expertos:
-Los tragos pueden servirse acompañados por almendras, pasas de uva y otros frutos secos, chocolate o galletas.
- Si bien tradicionalmente se sirve como copa de bienvenida, los cócteles con vino caliente también son ideales para después de las comidas.
- El vino se debe calentar hasta 70º para evitar que se evapore el alcohol.
- El varietal elegido debe ser de calidad. Será más sabroso y agradable.
- A estos tragos calientes se les puede agregar unas gotas de esencia de vainilla.
- Si bien tradicionalmente se sirve como copa de bienvenida, los cócteles con vino caliente también son ideales para después de las comidas.
- El vino se debe calentar hasta 70º para evitar que se evapore el alcohol.
- El varietal elegido debe ser de calidad. Será más sabroso y agradable.
- A estos tragos calientes se les puede agregar unas gotas de esencia de vainilla.
Les dejo una nota interesante: http://cavaargentina.com/es/enogastronomia/el-vino-dulce-la-rompe-en-tragos-y-cafes.html
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